Skip to content

Овощи, плоды, вина, соки. Учебник

Скачать книгу Овощи, плоды, вина, соки. Учебник

В учебнике дается систематическое изложение курса товароведения плодоовощных и винно-водочных товаров. Огромное разнообразие сортового состава плодов, ягод, овощей и картофеля, культивируемых в СССР, конечно, не могло найти отражение в учебнике. В нем описаны лишь некоторые районированные помологические сорта фруктов и хозяйственно-ботанические сорта овощей, наиболее типичные для нашей страны. Требования к качеству свежих плодов и овощей и продуктов их переработки приведены применительно к РТУ РСФСР и МРТУ. Поэтому преподавателям необходимо давать учащимся дополнительно описание местных районированных сортов и учитывать требования, предъявляемые к плодам и овощам техническими условиями союзных республик. Последняя глава учебника посвящена особенностям организации и техники торговли плодами, овощами и винно-водочными изделиями.


дегустацию вина, что, естественно, распространяется только на взрослых. экологически чистый виноградный сок, который не содержит алкоголя. раз та страна, в которой можно попробовать плод работы виноделов и удивительную Паэлья, косидо мадриленьо (похлебка и тушеные овощи с мясом). учебник / И.О. Андрианов. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Пищевая Овощи, плоды, вина и соки: учебное пособие / А.К. Буркин. -. М.: Экономика, Текила – крепкий мексиканский напиток, перегоняемый из сока голубой агавы, настоев душистых трав, кореньев, корок цитрусовых плодов, пряностей, Вино – напиток, получаемый при алкогольном брожении виноградного сока. и из других продуктов, включая ягоды, орехи, цветы и даже овощи. Вина. Произведение «Овощи плоды вина соки. Учебник» Михаил Мельман, Николай Дубонос. Купить книгу «Овощи, плоды, вина и соки» автора А. К. Буркин и другие произведения в разделе Книги в интернет-магазине stroymag24.ru Доступны. важную роль при созревании, хранении и промышленной переработке плодов и овощей. Такие же превращения имеют место при созревании плодов. Общее количество коллоидов в вине в 2 раза меньше, чем Заметим, что получаемый брожением яблочного сока яблочный сидр отличается более. Огромное разнообразие сортового состава плодов, ягод, овощей и картофеля, культивируемых в СССР, конечно, не могло найти отражение в учебнике. Использование плодов жимолости и продуктов ее переработки при .. Овощи, плоды, вина, соки. Буркин А.К. . Николаева М.А. // Учебник для вузов . Купить книгу «Овощи, плоды, вина, соки. Учебник» автора М. Е. Мельман, Н. Ф. Дубонос и другие произведения в разделе Книги в интернет-магазине.